Guama "Inga edulis"

Guama "Inga edulis"

La Guama, Guaba, Paterna o Inga es una planta nativa de Centroamérica, Colombia, Venezuela entre otros.El árbol alcanza los 60 pies de altura y fructifica generalmente en época lluviosa razón por la cual solo se encuentra en ciertas temporadas del año.
Su fruta viene en una vaina generalmente gruesa, por dentro se encuentran sus semillas recubiertas de una carnosidad de color blanco, comestible y de sabor suave y dulce.La planta se encuentra silvestre en la Amazonia, América Central y las Islas del Caribe. Por la alta variabilidad existente y por el alto número de especies de Inga observados, probablemente tenga como centro de distribución la región Amazónica.La fruta de las plantas del género Inga se utilizan como alimento, consumiéndose al natural la pulpa que rodea a la semilla. Esta pulpa es carnosa y de sabor dulce agradable.